美紗

コンビニおにぎりが美味しい理由は、ひとつではありません。お米を炊いたあとに表面だけ塩を振る製法と、pH調整剤による食感キープ、この2つが組み合わさっているからだと考えられています。コンビニでおにぎりを買うたびに、「どうしてこんなに塩加減がち...

コンビニおにぎりを冷めても美味しく食べたいなら、梅干し・塩鮭・昆布の佃煮・ツナマヨネーズ・おかか系など、水分が少なく塩気や酸味がしっかりした具材を選ぶのが正解です。お昼休みにコンビニでおにぎりを買ったものの、午後になって食べようとしたらパサ...

「コンビニのおにぎりって、添加物だらけで体に悪いんじゃないの?」というこの噂、SNSやまとめサイトで度々話題になりますよね。結論からお伝えすると、コンビニおにぎりは適量なら過度に恐れる必要はないものの、添加物そのものより「塩分」「血糖値スパ...

コンビニのおにぎりって、どうしてあんなに味が均一でおいしいんだろう……そう思ったことはありませんか。結論からお伝えすると、コンビニおにぎりの米は「手で塩をつけて握る」昔ながらの方法ではなく、炊飯の段階で塩・油・酢・だしなどの調味料を加えて炊...

「今日もコンビニでおにぎり買っちゃった…」そんな自分に、ちょっと呆れていませんか。結論からお伝えすると、コンビニおにぎりが無性に食べたくなるのは、意志が弱いからではなく、塩分・油・うま味成分による「食感と旨味の設計」と、疲れた脳が手軽な糖質...

「毎日おにぎり2〜3個で済ませてるけど、これって続けても大丈夫なのかな…」と気になっている方に結論からお伝えすると、コンビニおにぎりを食べ続けると1日あたり塩分3〜5g前後が上乗せされ、血糖値の急上下や栄養バランスの偏りが積み重なって、生活...